虫草花排骨玉米汤有什么功效(虫草玉米排骨汤的功效)

大叔食记2022-08-15 22:01:452906
人气家常下饭菜「玉米菌菇排骨汤」,一秒征服家人的胃

爱生活,爱健康,爱喝汤!

By 蝶°飘零~0○。

用料

排骨 600克海鲜菇 100克蟹味菇 100克虫草花 100克玉米 1根胡萝卜 2小根生姜 8片小葱 2根盐 10克鸡精 适量

做法步骤

人气家常下饭菜「玉米菌菇排骨汤」,一秒征服家人的胃

1、买回两根新鲜生排骨(成都,08月末,26元/斤),因为家里没有砍刀,所以让老板帮忙剁成了小块。

人气家常下饭菜「玉米菌菇排骨汤」,一秒征服家人的胃

2、排骨洗净后下锅焯去血水,焯水过程可加入料酒、姜片去腥。(焯水为炖汤必备步骤,有的人担心焯水会导致营养流失,但是如若省去该步骤,除了汤水颜色不好看外,味道也欠佳)

人气家常下饭菜「玉米菌菇排骨汤」,一秒征服家人的胃

3、焯水完后捞出备用,条件允许的话,可以用热水洗去表面血末。

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4、准备一个葱结、8片生姜备用。(去腥提香)

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5、准备好素菜食材。平时要么萝卜炖排骨,要么莲藕绿豆炖排骨,今天想喝点菌菇类的口味,所以购买了玉米、海鲜菇、蟹味菇、虫草花及胡萝卜。大杂烩,满满的维生素

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6、砂锅盛水烧开后,放入排骨、生姜和葱段。

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7、排骨小火慢炖1小时有余后,首批次加入玉米、海鲜菇、蟹味菇。半小时后再加入胡萝卜和虫草花,继续文火慢熬。

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8、整个过程约3小时火候,起锅前调入适量食盐、鸡精,最后撒上葱花增香。

人气家常下饭菜「玉米菌菇排骨汤」,一秒征服家人的胃

9、出锅盛入碗中,成品汤~汤类有菌菇类的浓香,也有玉米胡萝卜的甘香,妥妥的喝了两碗!

小贴士

喝汤养生,滋补降燥,赶紧安排吧~

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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