粥之真味赏析(稠粥和稀粥哪个有营养)

用料

排骨200g，胡萝卜半根，生姜适量

做法

第一步：准备好所有食材

第二步：

排骨提前浸泡半小时，泡出血水

排骨中含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。春天是最好的补钙时机，所以要多吃含钙量丰富的食物

第三步：

锅中烧开水，倒入排骨，将排骨煮至表面变色后再煮一分钟，捞出过凉水，洗去浮沫

第四步：

将大米，排骨和生姜片一起放入锅中，加入适量清水

我用的是高压锅煮粥，选择“粥”功能，可以将粥煮得特别浓稠软烂，不需要提前浸泡大米，排骨也可以煮很烂。煮粥的时候要比煮稀饭用的水多，水量要一次性加足

第五步：

粥快煮好的时候将胡萝卜去皮切碎

切碎一点比较容易熟，因为排骨粥已经煮好了，所以后面煮胡萝卜花的时间就不要太久了

从冬天过渡到春天，天气忽冷忽热，多吃胡萝卜可以增强宝宝抵抗力

第六步：

煮好的排骨粥，香香的，很浓

我一般都会等高压锅的气自然放完，能很顺利的打开盖子后才揭开，如果赶时间，可以手动排气

第七步:

放入胡萝卜碎，搅拌均匀

这里说明一下，因为我用的是高压锅，先前的粥煮好后，高压锅就停止工作了，所以这时候就要将高压锅再重新随便选择一个功能，可以让它继续工作就好，盖子不需要盖严实，轻轻盖在上面就好，将胡萝卜煮熟就可以出锅啦

我平常都是用高压锅煮粥煲汤，因为比较方便，把食材放进

第八步：

将排骨上的骨头剔出留下肉，再检查一下是否有碎骨头渣，就可以给宝宝吃啦

先给宝宝盛一碗出来，剩下来自己吃的就可以加一点盐调味啦

粥稠鲜醇，排骨酥香，营养好粥到，味道特别好