山药这样做营养好吸收，5月前后要多给孩子吃，好吃不上火

大家好，我是美食原创作者阿雅小厨，春天的脚步走得太快了，这几天的气温逐渐攀升马上就要步入夏天，我们都知道春天是孩子生长发育最快的季节，除了让孩子加强体育锻炼多晒太阳，还有就是让孩子吃好，补充足够的营养。山药和菠菜是补脾健胃补充维生素的好食材，但是很多小朋友不爱吃，尤其是菠菜，直接炒着吃就算是焯过水也有一点涩涩的味道，很多挑食的小朋友接受不了这个口感。

但是菠菜能补血补铁，促进生长发育，我也是变着方法的做给孩子吃，今天我就用山药和菠菜做了早餐饼，孩子拿着爱不释手，软绵绵的还有着可爱的造型，孩子吃了这一次还想吃。家里有宝宝的家长们可以试着做一下，保证孩子吃一次就爱上。

【山药菠菜饼】

【所需食材】山药一根，菠菜200g，鸡蛋一颗，面粉适量

【制作步骤】

1.把山药清洗干净放到锅中煮熟，这样熟了的山药很容易剥皮，菠菜也放到沸水中焯水一分钟。

2.山药煮熟晾凉后去皮，切成小段，放到料理机中，加入没过山药的牛奶，打成山药糊，倒在碗里备用。焯过水的菠菜也放到料理机中，加入没过菠菜的清水，打成菠菜泥，菠菜泥需要过滤一下，这样烙出的饼更细腻。

3.碗里打上一个鸡蛋，搅散后分两份，分别加入山药糊和菠菜糊中

4.山药糊和菠菜糊中分别加适量面粉拌匀，这一步可以加盐或者加糖调味。

5.搅拌好了之后这两个糊都是细腻粘稠的，是可以流动的糊状。

6.再分别舀两勺面糊装进裱花袋中，两勺就够了，用来做装饰用。

7.平底锅刷一点油，把面糊舀一勺摊平，面糊比较稀，它自己就变圆了，我们把这个裱花袋剪一个小口，在小饼上挤出花纹，这个花纹可以随意发挥，我做的是一个小太阳。

8.全部做好了不用翻面，我们在锅里稍微倒上点水，盖上盖子用水蒸气的热量把它蒸熟，这样用的油比较少，孩子吃了也不会上火。

9.水分收干了小饼也就熟了，非常可爱，山药和菠菜都是非常有营养的食材，这个季节要多给孩子吃几次，少油少盐孩子吃了也不会上火。用到的食材也简单，只要一根山药，两颗菠菜，一颗鸡蛋，适量面粉，喜欢的朋友有机会做给家人吃吧。

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