家常蘑菇菠菜饼的烤箱做法视频(蘑菇菠菜汤的家常做法)
用料
大号鸡蛋2个全蛋+4个蛋白嫩菠菜60克口蘑200克。切片菲达奶酪（feta cheese）或营养酵母粉60克洋葱半个，切丝蒜片1瓣椰子油3大勺（我觉得有点多，可以减量）姜黄粉（turmeric）一撮欧芹1枝，切碎迷迭香或百里香或牛至草1枝，切碎
【健康三餐】蘑菇菠菜奶酪蛋饼的做法
碗里准备好鸡蛋，加入一撮姜黄粉，略打匀备用。烤箱预热375F/190C.中火加热锅，放3大勺椰子油，放入蘑菇片，煎3分钟，放入洋葱丝，煎到洋葱变焦黄色。放蒜片和菠菜，翻炒到菠菜变蔫，加盐和黑胡椒调味。用铲子把锅里的菜整理得薄厚均匀，淋入蛋液，中小加热到蛋饼四周凝固。同时拌匀奶酪、欧芹和其他香草。等蛋饼基本凝固后，均匀地撒在上面。
5连锅放烤箱里烤12-15分钟，到蛋饼中心凝固就可以了。
6拿出烤箱后放凉5分钟，蛋饼就彻底凝固了，切开食用。
小贴士
1，外国人习惯吃生菠菜，没有焯水的习惯。如果要焯水，把菠菜里的水分挤干。
2，步骤3加热时火要小，否则容易糊底。
3，营养酵母粉代替奶酪也很香。
4，我觉得不加西式香草，加花椒盐也很好吃。
