日式炸虾的做法大全(炸虾的制作方法)

日式炸虾，外酥里嫩，非常好吃。

－需要材料－

虾7只

面包糠25g

油适量

盐0.5g

料酒2g

白胡椒粉0.5g

鸡蛋1个

玉米淀粉15g

生菜2片

－烹饪步骤－

1

备好所需食材

2

玉米淀粉，鸡蛋打散

3

虾去头去壳，挑出虾线（我买的时候卖家就已经把虾线挑干净了），洗净后在虾的腹部平均划三个口子，把筋切断，注意别整个切断了

4

然后用料酒、白胡椒粉和盐腌制10分钟左右

5

生菜洗净后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分后切丝（作垫底用）

6

我觉得面包糠有点粗，就将其擀碎点，如果介意的话可以忽略这步

7

将腌制好的虾仁裹一层淀粉

8

再沾满鸡蛋液

9

最后再裹一层面包糠

10

把做好的虾摆放在盘中

11

放入油锅，中小火炸至金黄即可

12

把炸好的虾放在生菜丝上，这样既好看又可以吃,还解腻

13

外酥里嫩，非常美味

－小贴士－

1、我是在超市买的虾，虾线都挑干净的 2、在虾的腹部切几刀，把筋切断后，炸出来的虾不会弯曲，我可能没切好，最后的成品还是不够直 3、虾炸好后趁热吃，口感更佳，还可以配着番茄沙司吃

喜欢的朋友欢迎关注、转发、收藏哦~