海绵蛋糕可以做翻糖蛋糕吗(中国翻糖蛋糕)

可爱的豆果10周年啦，当然要做些特别的啦。 这个菜谱主要是介绍简单的翻糖人偶和荷花的制作。 杯子蛋糕胚，就是我常用的黄油戚风可以，在之前的菜谱有，这里就不重复制介绍了。之所以不用植物油的配方，因为黄油比植物油的成品定型更好，不会凹陷。

By karen陌颜

用料

做法步骤

1、黄油，牛奶混合后隔水加热融化，保持50°的温度。烤箱预热160°。蛋盆里加入全蛋和白糖，稍稍搅拌，隔水升温到35°到40°，从热水中取出高速打发到粘稠，然后低速调整密度，最后筛入低筋面粉。进行翻拌。待还有干粉时，加入融合好的黄油和牛奶，做J字形翻拌。入模烘烤。 出炉冷却后表面涂抹原味色拉，蘸上海苔肉松。

2、翻糖荷花的制作

3、取出适量花卉干佩斯，揉均。

4、擀成薄片，切出花瓣，刻出纹理定型。

5、制作莲蓬莲子切出纹理。最后和花瓣组装。

6、翻糖制作娃娃脸

7、做出眼睛，耳朵，贴上刘海。用食用色素调色。

8、做出完整的头发。

9、人偶头部和身体组装。

10、最后组装起来。

11、放在蛋糕上，完工。

12、放个翻糖小羊羊

小贴士

海绵蛋糕，里蛋黄和蛋白也是可以分开打了再混合的，这个时候就不能用加热的办法了哈，，蛋黄可以常温，蛋白是要冷藏后再打哦。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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