美味健康新口感说说(轩尼诗新点vs口感有点辣正常吗)
阳澄湖大闸蟹的味道是真的美味,
每到金秋蟹季,总忍不住买上几只。
独自一人或与好友一起,
一边喝着黄酒一边赏着月,
舀一勺蟹黄,携一条蟹腿,
品尝一只大闸蟹的鲜美,
人间幸事,不过如此!
不知道大家有没有遇到过:
大闸蟹太多一次性吃不完的情况呢?
想必大家都曾经遇到过,
并且我们中的绝大多数都会选择:
第二天再吃!
但是!如果蒸熟的大闸蟹,
存放的时间已经比较长了,
甚至隔了夜还没有吃完,
那就不建议大家再吃了。
俗话说:“螃蟹须趁热吃,
置久变冷后会产生腥味。”
即使将隔夜蟹再次加热之后食用,
大闸蟹的味道口感也会不如之前,
还会有比较重的蟹腥味。
而且我们知道大闸蟹本身就是
一种性质相对比较冷的食品,
如果冷食了隔夜的大闸蟹,
很可能会对胃肠道造成比较大的刺激,
甚至可能会出现诸如腹泻等不良反应!
不过,蟹吃起来并不简单。
大闸蟹的长相十分奇特,
长有八只蟹脚和一对蟹钳,
全身上下各处的关节也很多,
蟹肉还被坚硬的外壳层层包裹住。
如果吃的速度又比较慢,
吃到一半大闸蟹就变凉了。
那么此时变凉的蟹到底能不能吃呢?
刚蒸好的蟹吃着吃着变凉了,
是可以吃的而且没有任何关系,
大闸蟹的滋味也不会受到影响。
刚出蒸笼的阳澄湖大闸蟹,
如果我们先吃蟹身,等吃完后,
原本热气腾腾的蟹脚就已经变凉了。
但是此时的变凉的蟹脚,
不仅味道依旧鲜嫩香甜,
蟹腿里的蟹肉还会和蟹壳分离,
我们能更容易得将里面的蟹肉剥出!
最佳的吃蟹顺序是先吃脚后吃身体。
刚刚出锅的大闸蟹全身滚烫,
从蟹脚入手不会被蟹烫到,
而且吃完蟹脚之后再吃蟹身,
蟹身也不像刚出锅时那么烫,
此时开始吃蟹身,温度刚刚好!
而在较短时间内,比如1-2小时内,
大闸蟹在冷却后还是可以食用的。
只需将冷却的大闸蟹重新加热即可,
大闸蟹的味道不会完全损失,
而且比直接冷吃更加健康哦!
当然最简单的办法就是:
吃多少,蒸多少!
一口气全部吃完,
就不用考虑这些问题啦!
还能将阳澄湖大闸蟹的美味
全部吃到肚子里去!
一只好蟹,三代传承
清阳阳澄美蟹,金秋等你来尝!
#阳澄湖大闸蟹#
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