美味健康新口感说说(轩尼诗新点vs口感有点辣正常吗)

懒惰的小厨娘2022-08-21 00:02:282785

阳澄湖大闸蟹的味道是真的美味,

每到金秋蟹季,总忍不住买上几只。


独自一人或与好友一起,

一边喝着黄酒一边赏着月,

舀一勺蟹黄,携一条蟹腿,

品尝一只大闸蟹的鲜美,

人间幸事,不过如此!


阳澄湖大闸蟹趁热吃,健康美味,口感加倍

清蒸阳澄湖大闸蟹


不知道大家有没有遇到过:

大闸蟹太多一次性吃不完的情况呢?

阳澄湖大闸蟹趁热吃,健康美味,口感加倍


想必大家都曾经遇到过,

并且我们中的绝大多数都会选择:


第二天再吃!


阳澄湖大闸蟹趁热吃,健康美味,口感加倍

清阳 蟹秋晔牌阳澄湖大闸蟹


但是!如果蒸熟的大闸蟹,

存放的时间已经比较长了,

甚至隔了夜还没有吃完,

那就不建议大家再吃了。


俗话说:“螃蟹须趁热吃,

置久变冷后会产生腥味。”

即使将隔夜蟹再次加热之后食用,

大闸蟹的味道口感也会不如之前,

还会有比较重的蟹腥味。

而且我们知道大闸蟹本身就是

一种性质相对比较冷的食品,

如果冷食了隔夜的大闸蟹,

很可能会对胃肠道造成比较大的刺激,

甚至可能会出现诸如腹泻等不良反应!


阳澄湖大闸蟹趁热吃,健康美味,口感加倍

刚出锅的大闸蟹,拆掉蟹绳


不过,蟹吃起来并不简单。

大闸蟹的长相十分奇特,

长有八只蟹脚和一对蟹钳,

全身上下各处的关节也很多,

蟹肉还被坚硬的外壳层层包裹住。

如果吃的速度又比较慢,

吃到一半大闸蟹就变凉了。


那么此时变凉的蟹到底能不能吃呢?


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刚蒸好的蟹吃着吃着变凉了,

是可以吃的而且没有任何关系,

大闸蟹的滋味也不会受到影响。


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清阳 蟹秋晔牌阳澄湖大闸蟹


刚出蒸笼的阳澄湖大闸蟹,

如果我们先吃蟹身,等吃完后,

原本热气腾腾的蟹脚就已经变凉了。

但是此时的变凉的蟹脚,

不仅味道依旧鲜嫩香甜,

蟹腿里的蟹肉还会和蟹壳分离,

我们能更容易得将里面的蟹肉剥出!


阳澄湖大闸蟹趁热吃,健康美味,口感加倍


最佳的吃蟹顺序是先吃脚后吃身体


刚刚出锅的大闸蟹全身滚烫,

从蟹脚入手不会被蟹烫到,

而且吃完蟹脚之后再吃蟹身,

蟹身也不像刚出锅时那么烫,

此时开始吃蟹身,温度刚刚好!


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清阳 蟹秋晔牌阳澄湖大闸蟹


而在较短时间内,比如1-2小时内,

大闸蟹在冷却后还是可以食用的。

只需将冷却的大闸蟹重新加热即可,

大闸蟹的味道不会完全损失,

而且比直接冷吃更加健康哦!


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清阳 蟹秋晔牌阳澄湖大闸蟹


当然最简单的办法就是:

吃多少,蒸多少!

一口气全部吃完,

就不用考虑这些问题啦!

还能将阳澄湖大闸蟹的美味

全部吃到肚子里去!



一只好蟹,三代传承

清阳阳澄美蟹,金秋等你来尝!

#阳澄湖大闸蟹#

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