鸡胸肉中还含有丰富的蛋白质，可以为人们及时提供饱腹感，减少进食量，从而避免摄入过多的热量，4月减肥，别再只做水煮鸡胸了，跟大家分享鸡胸6种花样吃法，喜欢的朋友收藏哦！

第一道：蔬菜鸡胸肉饼

好吃不胖，低脂蔬菜鸡肉饼 减肥餐 10分钟就可以完成 ，做法不难，几步就可以搞定，推荐大家在减肥期间作为早餐来食用。

——开始烹饪——

第一步：准备食材，食材：鸡胸肉150克、西葫芦90克、洋葱35克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个 ，盐，糖，玉米油

第二步：西葫芦擦成丝放入大碗里，撒点盐搅匀腌制15分钟，用手抓一下去掉多余的水份，洋葱切丁备用。

第三步：将鸡胸肉用料理机打成肉泥，放入大碗里加入淀粉10g ，盐，糖，食用油，再倒入提前准备好的西葫芦丝，洋葱碎用筷子把所有食用搅匀，让它们粘稠上劲。

第四步：平底锅烧热，刷上食用油，先取少量的鸡肉馅，搓成球，再给它稍微整下型，放入平底锅，把两面煎到金黄色，再加少量的热水，大概没过肉饼一半的高度，盖盖焖煮到水分收干即可

每天吃一份有营养的早餐并不难，香喷喷的蔬菜鸡肉饼，看着儿子吃超满足。

【唠叨几句】：

1、鸡肉饼一定要有一定的厚度，1-2公分的样子

2、蔬菜的比例不能太高，不然鸡肉饼不容易成型

3、煎的时候小火慢慢来，不容易老

第二道：小炒鸡胸肉

这道菜8分钟左右就可以上桌，肉质嫩滑的香菇和鸡胸肉一起炒，口感非常丰富，燃脂又好吃的鸡胸肉，吃着过瘾又解馋，做法也简单，值得收藏。

——开始烹饪——

第一步：准备食材：一块鸡胸肉、盐 、大蒜·1/2瓣(磨末)、淀粉4小勺、食用油、生抽2勺、蚝油1勺 香菇5朵

第二步：如果鸡胸肉很厚，用刀从中间片成两块，不是很厚就不需要。

第三步：然后鸡胸肉上铺一层保鲜膜，然后均匀的敲一敲，把鸡肉的纤维组织敲坏，口感吃起来更嫩。

第四步：切成1~2CM宽度的条状，如果太长，就再对半切，鸡肉条裹上淀粉，薄薄的一层就好，裹完可以抖一抖，让多余的粉掉下来，这样能锁住肉汁，吃起来不会干柴。

第五步：锅热下油，把两面煎至金黄色，焦焦的看起来很有食欲，接着倒入香菇炒至熟透，放入生抽、蚝油 蒜翻炒均匀，如果不喜欢我这种的味道和蛋黄酱的味道，可以不下这两个，改成下椒盐或者花椒+孜然粉，那就是椒盐风味和烧烤风味了。

工作忙碌的你，收藏起来试试吧，做成便当做午餐，比外面的快餐好吃多了，而且快手健康吃法

【唠叨几句】：

1、也可把香菇换成新鲜的口蘑，也很好吃
2、 鸡胸肉一定要加少许生粉腌制，会很嫩。

第三道:番茄汤鸡胸肉丸

做一次吃1个月，健身低脂餐，鸡胸肉脂肪含量低，西红柿，维生素C含里丰富，有美白皮肤，利尿通便等功效，将鸡胸肉与西红柿、西兰花结合在一起，不仅美，营养低脂，清爽清香， 饱腹减脂 。

——开始烹饪——

第一步：准备食材：鸡胸肉250克、盐4克、冰块23克、味精4克、小麦淀粉7克，白砂糖7克、西兰花适量、西红柿2个

第二步：将250g鸡胸肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到冰箱冷冻30分钟以上（直接到肉有些硬）

第三步：味精、小麦淀粉、白砂糖把这三种配料放到碗里混合在一起备用

第四步：将冷冻好的鸡胸肉绞至细的颗粒状（大约30秒）后加入冰块和盐继续搅拌至粗肉泥状（大约1分钟） 继续搅拌成非常细腻肉泥状。

第五步：将提前弄好粉混合物，加入进去再次搅拌均匀，肉的温度控制在7度以下为。（整个过程保证肉是冰冰的)这一步非常关键关键到肉丸是否Q弹的重要性。

第六步:西兰花提前焯水切碎，加入鸡肉泥搅拌均匀（不喜欢加蔬菜可省略）

第八步：锅中放少许底油，加入西红柿翻炒均匀至出汤，加入适量清水、2勺生抽、1勺蚝油煮沸关小火，用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住，煮至肉子浮起起即可。

第九步：不是马上吃完冷冻煮法，然后开小火，用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住。然后开中小火煮至肉丸子浮起来，煮的过程中水控制在80-90度之间，不要把水煮沸腾（如果火力太大，把水煮沸腾就会把肉丸煮爆开失去Q弹），肉丸子浮起来大约5分钟就熟可以捞起来

Q弹又脆，捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻。（用保鲜袋包好，方便取）下面条，下火锅都不错哦，很弹牙。不比外面卖差，自己在家做健康

【唠叨几句】：

1、蔬菜可选自己喜欢的，不能加入太多，加太多丸子不容易成型了

2、整个绞肉过程中，肉的温度一定要控制才可以做出又弹又脆的肉丸

3、煮肉丸的水温度控制在80-90之间

第四道：山药鸡肉饼，绝妙搭配，营养高味道鲜

相信很多人煮汤之后的鸡胸肉直接扔掉，因为实在太柴了，根本嚼不动。今天我们鸡胸肉换一种吃法，一出马上清盘，减脂不用太清淡。

山药泥单纯的香里回甜跟鸡胸肉泥的咸香滑嫩丝滑的口感，再挤上番茄酱和沙拉酱的酸甜口感搭配，再煎出微微起酥的焦脆感，看着都馋。

——开始烹饪——

第一步：准备食材：鸡胸肉1块、山药适量、沙拉酱、番茄酱、蚝油15克、淀粉15克、盐、料酒

第二步：鸡胸肉切小块，山药去皮切段、1勺蚝油、1小勺料酒、1勺淀粉和适量盐，这些食材全部入料理机或破壁机打成肉泥的状态。

第三步：不粘锅烧热刷上食用油，把肉泥整形成一个圆饼，煎至两面微黄。（最好用不粘锅煎）

第四步：煎至两面金黄色后，淋入适量清水，盖上锅盖闷煮至水份收干熟透即可。

第五步：装盘，挤上番茄酱和沙拉酱酸甜的口感，简简单单一道山药鸡胸肉饼完成

第五道：鸡胸肉卷饭

西红柿，维生素C含里丰富，有美白皮肤，利尿通便等功效，将鸡胸肉与西红柿结合在一起，不仅美，口感好， 饱腹减脂，里面包裹着米饭和玉米粒，做成便当自带上班不错选择

——开始烹饪——

第一步：准备食材：鸡胸肉200克、米饭100克、洋葱50克、玉米粒50克、熟芝麻10克，番茄酱适量，酱油适量

第二步：鸡腿肉用料理机打成肉泥，放入洋葱末中，倒入适量生抽酱油搅拌均匀

第三步：米饭加入熟玉米、熟白芝麻，取适量团成椭圆形，取一张保鲜膜，然后放入适量鸡肉泥摊平、放入米饭团，收起保鲜膜、取掉保鲜膜放入碟中。

第四步：水沸腾后，放进去大火蒸20分钟，最后淋入番茄酱。

第五道：胡萝卜玉米粒炒鸡胸肉

和大家分享一道快手小炒胡萝卜玉米粒炒鸡胸肉，整道菜，少油无糖无淀粉，低脂低卡低热量，做法非常简单，而且这样子做鸡胸肉不柴、又营养 ，多吃一点也不会长肉，10分钟上桌。

——开始烹饪——

第一步：准备食材：新鲜鸡胸肉、玉米、胡萝卜、葱蒜、盐、蚝油、生抽、半只蛋清

第二步：将胡萝卜切小丁，玉米剥粒，煮3分钟断生，捞出控干水分备用。

第三步：鸡胸肉切成丁，放入半只蛋清，少许料酒然后抓均匀备用。

第四步：热锅倒少许油、放葱蒜炒香后把鸡丁放入锅中，煸炒至颜色变白

第五步：把玉米粒和胡萝卜翻炒均匀，，往锅中放入1勺生抽，半勺蚝油，少许盐调味，然后翻炒均匀，装盘上桌开吃。

第六道：低脂蔬菜鸡胸肉饼

西兰花胡萝卜玉米鸡肉饼是我们工作小伙伴的最爱 ，有时候直接当早餐饼，真的非常好吃，又营养，减肥期间吃超满足，也不用担心热量什么的，下面来和大家分享。

——开始烹饪——

第一步：准备食材：鸡胸肉250g、熟玉米粒90g、胡萝卜半个、西蓝花90g、生抽1勺.、淀粉1勺、蚝油1勺、盐1小勺.

第二步：鸡胸肉洗干净剁成泥或者直接放料理机打碎 ， 因为鸡胸肉很嫩哦，加入生抽 淀粉、 搅拌上劲粘稠状，腌制10分钟左右

第三步：西兰花和胡萝卜粒和玉米粒提前下锅焯水2分钟左右，捞出出备用，西兰花剁碎。腌好的鸡胸肉在加入熟玉米粒、胡萝卜和 西兰花 蚝油、盐混合均匀

第四步：锅中放少许油，用手做成一个圆鸡胸肉饼，依次放入

第五步：小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟，切保鸡肉熟透，真的是非常好吃又美味，怎么吃都不腻人。

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