温润鲜香简单易做的菜(香蜜同人旭凤)

中国拥有数千年的美食文化，拥有的各地的美食多不胜数，今天桃子姐就来为大家分享全网最火热的3道小吃，看着美味，吃着回味，在家做做法也不难哦！

钵钵鸡

汤汁是钵钵鸡好吃的秘诀，钵钵鸡的食材不限，喜欢什么串什么，将各种食材煮熟后浸泡在汤汁里，吸饱了汤汁的串串，红亮的汤汁顺着食材缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡汤的辣味在舌间泛滥，让人忍不住一串接着一串。

食材清单 ：

鸡腿儿半边、鸡爪适量、四季豆、香菇、火腿、香肠、肉、香肠、豆制品、葱、姜、蒜、盐2勺、糖1勺、胡椒粉适量、生抽1勺、豆瓣酱2勺

制作步骤：

1、一大只半边鸡腿儿，洗净后冷水下锅，加葱花、大葱和生姜去腥，鸡爪也加进去一起煮熟，等一下就不用再另外煮了；

2、鸡爪大约煮20分钟左右，捞出来放冰水里面泡十分钟，鸡腿儿继续煮，小火慢慢煮个小时，让香味和营养都全部炖出来；

3、熬汤的时候我们来准备自己爱吃的食材，钵钵鸡的食材不限，喜欢吃啥洗干净后就串啥，我串了各种蔬菜、火腿、香肠、肉还有鸡爪；

4、起锅烧水，水开后加一勺盐，先下蔬菜和豆制品汆烫，像不太容易熟的四季豆、香菇就可以多煮会儿；煮好后再下肉和香肠，全部处理好后先放在一旁备用；

5、我们的鸡汤也熬好了，肉都完全炖烂了，先把它捞出来；

6、现在起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，稍微的炒一会儿再加粗粗的辣椒面和花椒，炒出香味儿以后再来2勺豆瓣酱，继续煸炒；

出红油后倒入熬好的鸡汤，加2勺盐、1勺糖、少许胡椒粉、1勺生抽，盖上中火煮6分钟，让香味儿都完全地融合在一起；

7、关火后把香料捞出来，这时候我们可以尝一下汤的味道，要比平时喝的汤稍微咸一点点；放凉以后就可以倒在串好蔬菜和肉里面了，记得泡上1个小时以上再吃哦，吸饱了汤汁的串串才会温润鲜香，泡好后就可以开吃啦。

烤牛奶

全网最火爆的烤牛奶，到底是一种什么样的神仙吃法呢？绵密的口感，入口即化，不管是热吃还是冰冻后再吃，都十分美味，我们一起做起来吧！

食材清单 ：

玉米淀粉60克、牛奶500克、白糖20克、柠檬汁几滴、芝士两片、鸡蛋2个

制作步骤：

1、60克玉米淀粉先用250克牛奶搅拌均匀，没有小疙瘩后再倒入剩下的250克牛奶、20克白糖，继续搅拌均匀；

2、鸡蛋2个，只要蛋黄，搅散后加到刚刚的牛奶里面，为了口感更细腻，拌匀的牛奶糊建议过筛倒入锅中；

3、小火加热，不停地搅拌，牛奶液会慢慢越来越稠；挤上几滴柠檬汁，再加上两片芝士，继续小火加热不停搅拌，一直加热到牛奶芝士糊变得浓稠，提起刮刀也不是特别容易掉下来的程度就可以了；

4、关火后倒入模具中，放凉以后放冰箱冷藏三个小时，冷藏好的芝士牛奶QQ弹弹的，就像果冻一样的；再给它切一切，啥形状都行 ，你们自己喜欢就好；

5、切好以后放入烤盘，表面刷上蛋黄液，烤出来颜色更好看；放入提前预热好的烤箱中层上下火200度16-20分钟，具体时间根据自家烤箱的脾性来调整；

6、烤到表面有一点糖斑就行了，和上次烤蛋挞差不多，出炉后就完成啦。

超级的简单快手，完全不会失败，烤好后吃起来不仅奶香浓郁，还外焦里嫩，咬上一口就会爱上，真的超级好吃，果然是刷爆屏幕的神仙吃法，我们都学会了吗？

绿豆凉粉

食材清单：

200克去皮绿豆、450克清水、蒜末、葱花、生抽、香醋、鸡精、盐、糖、香油、辣椒

制作步骤：

1、先来泡豆子，200克去皮绿豆提前加水泡一夜，去皮的绿豆做出来的成品是黄色的，没有去皮的绿豆做出来是绿色的，口感没有区别，只是颜色不一样，绿豆泡好后用手指轻轻一捏就碎了，接着倒出来沥干水分。

2、然后倒入破壁机中，再加清水打成豆浆，豆子和水的比例是1：1，200克生豆子泡过后大约是450克，所以清水我也是加了450克；多打几遍 ，打成细腻的豆浆。

3、大碗里放上滤网，然后把打好的豆浆倒出来，挤出豆浆滤出豆渣，这样做出来的口感更细腻。

4、接着倒入锅中煮，表面的浮沫用勺子撇掉，然后开中小火继续煮，边煮边搅拌，避免糊锅和凝固不均匀，慢慢的锅里的豆浆就变得浓稠了，继续煮，感觉到锅里的阻力越来越大，粘稠得像浆糊一样就可以关火了。

5、这个过程我只用了5分钟，非常的简单快速。

6、接着准备一个玻璃碗，倒入煮好的豆浆糊糊，表面用勺子抹匀，然后盖上盖子放冰箱冷藏凝固3小时。

7、3个小时后取出倒扣脱膜，这时候的绿豆凉粉就做好了，真的是超级的嫩，QQ弹弹的，切片了就可以装盘了。

8、接着我们再来准备个凉拌汁，蒜末、葱花、生抽、香醋、鸡精、盐、糖、香油、辣椒。

9、拌匀后淋到凉粉上就可以开吃了。200克生绿豆我一共做了两盘儿凉粉，我们家可以吃一天了，口感劲道爽滑，吃起来糯糯的。

和纯绿豆淀粉做出来的口感相比更好吃一些，而且香味儿也更足，每一口下去都能吃到浓浓的豆香。