奶香一口酥(又小又红又圆又爽口)

随着热爱烘焙的朋友越来越多和今年的特殊情况，朋友圈出现了一股烘焙热，最近馋猫发现身边多了很多私房烘焙工作室，看了每天他们发布的内容，各种新潮好吃的点心层出不穷。有时候看起来觉得不错，我也自己钻研着做一做，中秋节将至，每年的这是也会私房最忙的时候，月饼，蛋黄酥，牛轧糖这些都是私房爆款的美食。而前几天，我发现还他们的圈经常发的一款多口味饼干，看样子销量还特别好。

这款饼干的造型很小时候吃过的那些，分别包含3个口味，红茶，抹茶和巧克力，现在单一口味的饼干很难满足消费者的需求了，一次尝尽3个口味确实也是个卖点。看着发的宣传图各种诱惑，馋猫也自己做起来了，因为只揉了一次面，再分成3个口味，做起来并不麻烦。成品口感奶香浓郁，酥脆可口，孩子特别喜欢。吃了一炉又多做了一炉让孩子带去给同学了。

今天把做法分享给大家，喜欢这款私房爆款饼干的也跟着做一做吧！

【三味真香饼干】

黄油200克，糖粉或细砂糖85克，蛋黄1个，低筋粉280克，抹茶粉2克，红茶粉3克，可可粉3克

【制作步骤】

1，准备好食材，抹茶粉我用的是青岚的，红茶是伯爵红茶，可可粉是黄油要提前室温软化，蛋黄一个大约是30克左右。个人十分喜欢红茶口味，当下午茶点心来吃真的太棒了。

2，将软化的黄油放入揉面盆里，倒入细砂糖搅拌一下。

3，ACA厨师机用打蛋头启动，搅打半分钟左右，黄油会变得发白蓬松，就可以把蛋黄倒入里面继续搅打了。

4，最后的状态是这种细腻蓬松的黄油状态就可以了，倒入过筛的低筋粉，用搅拌棒搅拌均匀。

5，取出来揉成面团，用学厨的电子秤称一下总重量，分成3等份。

6，把红茶粉，抹茶粉和可可粉分别揉进3个面团里面，装进保鲜袋，有条件的话可以先冷藏松弛半小时再进行下面的操作。

7，用擀面杖把面团擀成厚度是3mm的面片，全部都做好后，放入冰箱冷冻15分钟。

8，趁面片还是硬的状态，用饼干模具切出面片，放在饼干垫上，要是变软的就团成团再次擀开冷冻取出来切就行。

烤箱上下管145度预热，放入中层烤15分钟左右，最后看状态取出来，因为烤箱脾气不同，要根据实际情况来看，烤好的饼干一开始是软的，冷了之后就会变得十分酥脆，奶香浓郁，这样3款私房爆款黄油饼干，今天详细配方大公开，香酥脆口，小白一学就会，你也试试吧！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！