小巧可爱奶香动物饼干怎么做(动物饼干到底是啥动物)

食材：黄油150g、糖粉65g、低筋面粉200g、蛋黄1只、可可粉12g、巧克力30g

做法：将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态~

加入蛋黄继续打发混合~

加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀~

快速用手轻揉几下成面团~

将面团挫成圆柱体一分为二~

取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟~

另一半加入可可粉揉成团~

将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚的面饼~

翻转硅胶垫与油纸，并揭去硅胶垫，取出冻好的原味面团放在可可面饼上~

用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟~

取出冻好的饼干底，用刀切成8mm厚度的饼干片~

预热烤箱140度，用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘，烤箱140度上下火烤15分钟~

烤好的饼干底取出冷却，这时隔热水融化巧克力~

将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可~

小贴士

黄油接触手温后极易融化，制作过程中尽可能使用硅胶铲按压成团，揉面时如遇黄油融化面团粘手，可冷藏（不是冷冻）15-20分钟后取出进行操作