营养丰富老少皆宜(老幼皆宜的家常菜谱)
半小时早餐，清爽鲜香营养高，老少皆宜特滋补！
很多人都有不吃早餐的习惯，这对身体的伤害是很大的，胃肠经过一夜的运动，早晨已经空空无力，需要营养来补充动力，如果不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，就会造成胃酸分泌过多，容易患上胃炎、胃溃疡等等扰人的疾病。脑力工作者或者学生们更是要及时吃早餐，不及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，别说有质量地完成学习和工作，甚至出现低血糖休克，影响正常的学习和工作。
早餐不仅仅要吃，还要吃得有营养。很多人就是因为做早餐发愁，所以选择不吃或者对付，其实做好一顿可口营养的早餐并不难，半小时轻松完成。
来看看我今天的早餐吧！
今天我半小时做了两样，搭配得当吃起来非常舒服。
专家教授们一再强调早餐的重要性，其实就是不说每个人也都知道，所以，有些人为了早餐能得到更全面的营养补充，很早起床，做一桌子花样。我佩服这样的人，但也为他们心疼，毕竟早起也是需要很大毅力的，真的很辛苦。
说句不好意思的话，懒懒的我每天都是按照出门的时间提前半小时左右起床，不会做一桌子花样，但是也能让自己最大限度地吃得热乎乎，有营养涨精神。只要掌握好了统筹方法，绝对不会慌。
今天的早餐我做了两样，一碗是营养补脑疙瘩汤，外加一个主食：山药小饼。
我也爱吃甜口的食品，但都是做零食偶尔吃。在三餐里，总还是喜欢咱们中餐的做法，总觉得咸淡适口的东西吃起来才开胃。疙瘩汤是咱们日常总做的食品，但我的疙瘩汤有点小奥妙，能让面疙瘩筋道不混汤，同时添加了蔬菜，核桃和鸡蛋，把营养释放到最大；另外烙了一个山药小饼，直接把生山药打碎放面粉摊成，口感和土豆饼一模一样，绝对味道和营养都并存。
先看下山药饼。
这个山药饼看上去有点黑乎乎的，是因为我加了黑芝麻的问题，同时山药熟透之后也会转色，但是香极了。
把山药去皮洗干净，切块后直接放入料理机，加入等量的水，启动机器搅打成糊，打好的山药糊里放入一点面粉，面粉不要多，使山药糊保持能流动的状态，放入葱花，盐，和黑芝麻，用三明治的盘一勺一个，摊开烙熟即可。山药面糊倒入三明治餐盘内，盖上盖子，一边的小煮锅就可以做疙瘩汤，疙瘩汤做好，如果面糊剩余，还可以用机器带的小平锅同时来烙饼，非常方便。
下面再来看看我的疙瘩汤的做法。
这个疙瘩汤完全用鸡蛋来做，面疙瘩筋道不混汤，好吃又营养。
材料：西红柿1个，核桃仁1把，鸡蛋1个，香菜、香油、葱花和盐适量。
做法：
1、西红柿切小粒，核桃仁我抓了一把，直接切碎，葱花香菜备好。
2、用小碗一平碗的面粉，打入一个鸡蛋，放一点盐，不要加水，用筷子搅拌。
3、来回拨动后就能把面粉搅拌成大大小小的疙瘩的样子。
3、早餐机，另一面在烙山药饼，这面的小锅内加水放入切好的西红柿大火加热，同时放点盐。
4、大火烧水很快就开锅，水开后放入切碎的核桃。
5、接着用筷子把备好的面疙瘩一点点拨到小锅内，同时用筷子搅拌着，别让锅内的疙瘩结块。
6、把面疙瘩都放入小锅后，煮2分钟左右就放入香菜和葱花，再滴入几滴香油调味即可。
小贴士：
这碗疙瘩汤不要用水来调，用鸡蛋，一个鸡蛋1碗面的比例正好，但是面粉是咱们平时吃饭用的小碗，一平碗的量，可不是大碗，用大碗就多加鸡蛋。
如果时间充裕，把面疙瘩拨动好了之后静置几分钟，这样煮出来的疙瘩汤的质量更好吃，汤水不浑浊。早餐喜欢清爽的感觉，所以我没有放油，只滴入几滴香油调味，这样还低脂，不会长体重。喜欢油大的可以用油炝锅来加水做汤。
用机器一面做饼一面做汤，不用半小时，轻松完成，材料丰富又营养，这样的早餐您喜欢吗？
