土豆焖排骨怎么做好吃视频(家常版土豆烧排骨)

土豆烧排骨，经典搭配，土豆软糯鲜香，排骨鲜嫩多汁。排骨丝毫没有肉腥味，尝上一口，口齿留香。排骨软烂入味，土豆细腻软绵，老少皆宜的美食，深受广大人群众的喜爱。 金龙鱼特级初榨橄榄油炒菜特别香，橄榄油被誉为“液体黄金”，具有很好的保健功效、美容功效，烹饪用途广泛。

By 千千千结

用料

做法步骤

1、土豆切块，姜蒜切片，辣椒切段

2、排骨洗干净

3、排骨冷水下锅，放几片老姜，一根葱烧开撇开浮末

4、焯水的排骨冲洗干净备用

5、锅里倒入金龙鱼橄榄油，下入姜蒜，花椒粒炒香

6、再小火下入香叶八角和干辣椒段，2勺红烧酱油翻炒均匀

7、下入排骨翻炒均匀，加入一碗水，大至淹过排骨中火慢炖20分钟

8、然后下入土豆再焖煮10分钟左右

9、土豆煮熟后下入青椒段大火收汁，盛盘撒上葱花即可

小贴士

排骨炖煮软烂入味会更好吃，赶时间的话可以排骨炒好料倒入高压锅焖煮15分钟然后倒入土豆焖熟 橄榄油更加健康美味

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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