酸萝卜制作方法(怎样泡酸萝卜好吃又脆)
冬天菜园子里全是萝卜,赶集的萝卜也才卖几毛钱一斤,超级便宜。 炖萝卜、炒萝卜吃腻了,不如做个酸辣开胃的萝卜条,当零食或下酒吃都不错
By 湘野红姐
用料
萝卜 1500克盐 60克白醋 300克清水 500克白糖 30克蒜 2个小米椒 8个做法步骤
1、将白萝卜切成1厘米的方条
2、加盐拌匀腌1小时,去掉萝卜的辛辣味
3、起锅做醋水,加白醋、清水和白糖烧开以后,放凉
4、倒掉腌萝卜的水,加蒜片、小米椒拌匀,装进玻璃罐里
5、倒入放凉的醋水,密封1天,就能开吃啦
6、酸辣脆爽,很开胃
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