圆白菜鸡蛋素馅包子(圆白菜粉条素馅包子)

酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。发酵期间制作馅料。 圆白菜洗净切碎。粉条煮熟切碎。鸡蛋打入盆中，打散。锅中加入稍多的油烧热一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。快速不停的画圈搅拌这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用在切碎了所有材料混合在一起。 加入盐和芝麻油搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。发酵好的面团。蜂窝~~案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。从面团中间戳个洞。将面团扯开成长条状。撒少许干粉在搓滚一下，搓成粗细一样的条。切成无数个小剂子在撒点干粉滚一滚取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮放入馅料。捏出包子褶收口全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~成品图 ~补肾,夜宵,早餐,锅具,蒸锅,主食,包子,咸,蒸,无水印