干煸洋芋丝的制作过程(云南干煸洋芋丝做法)

在武汉随便哪家大餐馆和小餐馆，多能把这干煸土豆丝和干煸藕丝做的很棒。这菜小孩爱吃，大人用来下酒也是很不错。 我每次一做这，薯条一炸好我家小孩就拿走一盘了，所以每次要多炸点。薯条有空就自己做一下，没时间超市买半成品，做的比较方便多了。

By 恋上酒杯的猫

用料

做法步骤

1、锅中油烧至六七成热的时候，倒入薯条炸至金黄捞出，稍凉一下再重复炸一道（这样薯条更脆）

2、炸好用捞勺捞出沥干油备用

3、锅中留少许底油，把切片的蒜头、花椒、辣椒、葱白放入油中稍炒一下出香味。

4、倒入炸好的薯条稍翻炒一下

5、洒入少许盐，再洒入一小勺白糖，洒少许白芝麻仁，再把剩下的葱叶加入就可以出锅了

6、成品

7、一边拍照，我家老公和小孩一边在抓

小贴士

薯条炸好了，回锅加佐料稍翻炒一下就好了

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