最近一段时间，北京实在太热了，虽然总是有雨天，但是伏天里的闷热真的是一丝风都没有那种难熬的桑拿天，稍稍一动就一身汗，这样的日子就让人总想偷懒叫外卖或者出去偷吃好吃的，但是离这伏天结束还早得很呢，天天外卖也不现实，本来就活动少，再吃高油高热量的东西，这身材是真的不想要了吗？

所以，即便再懒惰再不想做饭再嘴馋只想吃外面的好吃的，也得适可而止，哈哈，偶尔解个馋可以的，大方向还得是在家煮饭，回家吃饭啊。毕竟本来夏天我们的肠胃就容易闹毛病，还是跟家吃做放心和安全啦，想起厨房大蒸笼确实谁也不愿意进去，但是也有不少懒人菜能快速上桌，没那么费事儿的，来看看我家午餐都吃了什么吧。

【清炒菜花】

菜花半个掰成小朵洗净，在开水中焯1,2分钟捞出控干水分；锅中适量油，油热放入1个掰开的干辣椒和10多颗花椒，然后放入葱花和姜丝爆香，接着大火放入菜花煸炒2,3分钟，撒入半汤匙老抽，1克盐，炒匀放入切好的3瓣蒜片，就可以出锅了。

【烧茄子】

1个茄子洗净切成滚刀片儿，撒一克盐拌匀，然后过一遍水攥干水分，西红柿1个洗净切块儿，半个尖椒洗净切块儿；锅中放适量油，油热放入处理好的茄子煸炒至茄子变色，微微焦黄盛出；另起锅放适量油，放入切好的葱花和姜丝爆香，接着放入西红柿和尖椒煸炒2,3分钟，然后放入茄子，继续煸炒1分钟左右，倒入适量生抽，淀粉和水调制的芡汁，冒小泡后撒入蒜末，炒匀就可以出锅了。

【烧黄花鱼】

黄花鱼一条开膛洗净后控干水分，鱼身两边划上花刀，用厨房纸巾沾干水分，拍一层薄薄的淀粉；锅中放适量油，放入鱼煎至两面金黄，把鱼扒拉到一边，空出来的地方放入1个掰开的干辣椒，几颗花椒以及葱姜片，再放入半汤匙老抽，2克盐，3,4克糖，倒入小半碗热水，盖上锅盖焖10分钟，出锅前再放入适量葱和蒜片，再焖1,2分钟，然后就可以出锅了。

【凉拌黄瓜】

黄瓜半根洗净去皮切滚刀块儿，放入适量蒜，香油和生抽，拌匀就可以吃了。

就这样简简单单地准备了4个菜，虽然都是最平凡不过的家常菜，但也算是荤素搭配很有营养的吧，而且都是很下饭的菜呢，现在天气热，吃不下太肥腻的饭菜，多吃点鱼虾，既能补充蛋白质还清爽不油腻，全家都吃得特别开心呢。炎炎夏日，大家的午餐都会吃点什么好吃的？

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！