家常番茄炒蛋(西红柿炒茄子简单做法)

很多人第一次学做菜应该都是这道吧，简单家常又快手的西红柿炒蛋！我家娃操刀的哈！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、准备食材

2、西红柿洗净切块备用

3、蒜瓣去皮剁成蒜末备用

4、鸡蛋加半茶匙盐打散备用

5、锅里加少许食用油烧热加入鸡蛋液翻炒，炒至凝固盛出备用

6、重新起锅烧油倒入蒜末爆香

7、加入西红柿块翻炒，炒至稍微出汁

8、加入炒好的鸡蛋翻炒，加入剩下的盐还有白糖，再撒些白胡椒粉炒匀

9、撒上葱花，出锅

10、成品，有点酸，少许甜，非常下饭

小贴士

喜欢汤汁多一些的还可以加点番茄酱一起翻炒。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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