酒酿圆子的做法(家庭酿酒的方法步骤)

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我，一年之中，即使最不爱甜食的人也会想在元宵节吃哪怕一个汤圆，小姿觉得汤圆像月饼一样鸡肋，吃起来没什么新鲜感，但是不吃又没有过节的气氛。年年15吃煮汤圆是，真的有点腻~今天不如换个新方法

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、准备食材

2、准备糯米粉和淀粉；4:1的比例

3、加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团

4、再搓成一个个小圆子，大小随意

5、起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起

6、、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙

7、珍珠米酒加适量清水入锅中煮开

8、放入圆子和枸杞子

9、再加入1勺糖，大火煮开即可

10、一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。

11、汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。

12、甜而不腻，给人清爽的感觉，休闲时刻来上那么一小碗，简单易操作

13、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

小贴士

1.水的量要控制好，要考虑到材料的量，酒酿根据自己喜好放 2、外面饭店基本用得是蛋清部分，自己家里吃可以放蛋清也可以不放 3、枸杞最后放入，开锅就关火，否则煮烂了，口感就差了哈

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