酸甜菠萝炒牛肉的粤式做法窍门(凤梨炒肉的酸甜做法)

⚬ 又是一年菠萝季。这水果吸满夏日阳光转化成香甜，如此天然馈赠，只想从上市吃到下市，做饭时也不放过。就像菠萝咕噜肉，永远是茶餐厅一味人气招牌。但美味在暗中标好了热量的代价......今天分享一道牛排做法，不油炸，不炒糖汁，操作极简，夏天吃极度友好。

减脂掉秤餐牛肉炒菠萝，酸甜开胃好吃又解腻，关键好吃不胖，谁不喜欢？

牛肉炒菠萝：减脂期吃它，让我轻松瘦瘦瘦

用料

牛排 1块

菠萝 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒粉 少许

淀粉 1勺

欧芹碎 少许

做法

1. 牛排切丁，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。

2. 菠萝切块用盐水泡5分钟。

3. 牛排煎至变色，倒入菠萝炒出汁，撒上黑胡椒碎和欧芹碎即可。

超开胃的牛肉菠萝就好了~

厨友的美味小贴士

1. 牛排火候：一大块牛排腌好，煎到两面变色，拿出剪成块，菠萝块放入炒香（久一点才出味），再放入煎好的牛肉（中间有点血色），炒到牛肉块变色就好了（厨友：亭亭玉立_3huc）。

2. 菠萝炒到出汁，最后使牛肉裹满果香酱汁，嫩滑入味。

厨友：媚眼儿菲菲

厨友作品

柠檬树脂：

别来吴恙：

那只金鱼不不：

在炒制步骤之前加了番茄和番茄酱，其他步骤倒是一模一样。

看起来很好配饭的样子！(♡⌂♡)