白汁蚬肉烩意粉做法(花雕酒醉虾做法)
澳门这座城市
总是隐藏着很多好吃又有意思的地方
这里就像欧洲街头的咖啡馆
让你心甘情愿慢半拍
一份简餐 一杯咖啡
享受属于你的安逸时光
Cafe cheri Taipa
这里的每一个出品都经过钻研创新
每一个细节都能感受到主厨的诚意
这里的简餐
简而不凡 精而不滥
ins上好评如潮
随手一拍都是大片
回头率100%就知道这里的简餐不简单！
位于凼仔官也街旁的cafe cheri 是游客区里的独特存在。纯白色的外墻，自带ins滤镜，纯粹简约到有种与世隔绝的感觉。
主厨曾任职与米芝莲三星的法国餐厅，看到挂在墻上的蓝带烹饪证书和甜品证书，为食妹一边吃一边感叹，果然是有“料到”的主厨到哪都会发光啊！
黄铜色的灯饰，堆满咖啡器具的吧枱，简单利落的线条，给人清新简约的舒服感，在这里似乎可以静下心来，做自己喜欢的事情。
英式早餐
慵懒的周末早晨，睡到自然醒，一个brunch就能唤醒一整天的活力！经典的英式早餐搭配，注意食材的搭配，一顿低热量的brunch，一人食也可以从容美好~
一套完整的英式早餐包括但不限于烤吐司、培根、茄汁焗豆、蕃茄、香肠等，当阳光洒在食物上，看着就十分有食欲。
一个双黄太阳蛋是这一个brunch精华！轻轻把太阳蛋戳破，半熟的蛋黄破蛋而出，成熟度刚好的太阳蛋，连蛋白都滑溜溜，嫩到不行~
放入黑胡椒煸炒的杂菇是英式早餐独有的搭配，味道浓郁中带点清爽。
每一样食材都经过精心烹调，香煎过的蕃茄、用黄油烤过的吐司，还有经过改良的德国黑椒肠。
牛油果吞拿魚多士
一上桌就被表面厚厚的一层吞拿鱼吸引住了！吞拿鱼搭配上牛油果，没有过多的油脂，饱腹之余还有些小清新。
吞拿鱼切成小粒，牛油果也磨成泥，让两者的口感巧妙地融合在一起，慢慢地感受吞拿鱼的鲜美和牛油果的软糯交织，美妙得不可言说。
绵密的牛油果泥让原本的香味更加散发开来，但不会过分掩盖掉吞拿鱼的甘香，连着全麦面包入口，温柔地刺激着整个口腔。
烤春雞配南瓜意大利飯
这份南瓜意大利饭，为食妹现在想起来都流晒口水！色泽金黄的南瓜饭诱人到不得了，两块被酱汁紧紧包裹的烤春鸡放在南瓜饭上，光看这颜色搭配就已经赚足口水了！
这个烤春鸡可不是普通货色，鸡胸卷成一条后要经过先慢煮后煎的过程，鸡腿就要先煎再加入酱汁焗，这只鸡完全具备米芝莲的修养！
还以为烤春鸡会被烧得又干又老，没想到切开的烧春鸡还冒着热气，从鸡腿上流出的汤汁渗在饭里，深入到每一粒米饭中。
将南瓜打成泥与米饭一同烹煮，是为食妹最喜欢的香甜口感没错了！南瓜饭浓郁粘稠，米粒的内部保留着意大利烩饭传统的硬芯，意大利风味十足。
鵝肝意大利飯配砵酒汁
两大块香煎鹅肝铺在米饭上，外圈淋上一圈砵酒汁，这里每一道菜的摆盘都能给人惊喜，精致简约的摆盘随手一拍都要被问是在哪里吃的高级餐厅！
砵酒产自葡萄牙，是甜葡萄酒中的一种，要将一整只砵酒慢火煲到只剩五分之一，将所有酒精蒸发过后就变成了口感酸酸甜甜的砵酒汁啦，所以不能饮酒的亦丝毫不用担心！
砵酒汁带出了鹅肝的香醇，鹅肝外焦薄脆，内里鲜嫩，搭配着烩饭入口即化，饭粒刚断生并带有些许嚼劲，风味刚好！
白酒蜆肉意粉
一碟好的意粉能让人拥有一天的好心情，白葡萄酒和蚬肉的组合，让每一条意粉都裹上美味的酱汁，味道清新且鲜味十足。
满满的蚬肉连起来可绕意粉一整圈！连蚬肉都能连壳摆放得如此整齐，简直治好了我的强迫症呀~
白葡萄酒去除了蚬肉的腥，意粉柔韧度刚好，从火候到油份，一切都把握得刚刚好~
炸馬介休球
马介休球是澳门最经典的葡式小吃，是很多人回忆里最难忘的葡式味道。这个加大版的马介休球足足有拳头这么大个，一个顶两个！
一刀下去，“咔嚓”一声，焦脆的表皮裂开，瞬间塌进柔软的内陷里，香味也随之爆发开来。
外表金黄酥脆，中间咸香绵软，马介休丝多得快要撑爆整个球了。这一道马介休球蕴含了土生葡菜的精髓再加以改良，是一个惊喜之作~
特濃比利時朱古力
来自比利时100%纯可可粉，冲出来的这杯朱古力竟然一点都不甜腻，只有纯纯的朱古力味带一点苦，这么100%的朱古力还是第一次喝到！
冬日里的一杯朱古力能让整个人都瞬间回温，一杯朱古力，一个全日早餐，放满生活的脚步，才是假期正确的打开方式。
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Cafe cheri Taipa
地址：凼仔巴波沙总督前地21-21A
营业时间：10:00~18:00
电话：2882-2185
圖文 | 琪琪
攝影 | 阿凡
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