香辣入味简单上手的方法(怎么做油辣椒又香又辣)
每次都不够吃的大长卤鸡爪,好吃到吮指!一定记得多加一步,咸香软糯,香辣过瘾,全家都超爱啃。下酒,追剧美食必备。
By 明月的美食厨房
用料
新鲜大鸡爪 500克小米椒 2个干辣椒 2个八角,桂皮,香叶 适量姜蒜 适量白芝麻 5克孜然粒 5克红烧酱油,料酒,蚝油,盐 适量做法步骤
1、准备好食材
2、姜蒜,小米辣都切碎。
3、鸡爪剁掉指尖,冷水下锅加姜片,加一勺料酒,加葱焯下水
4、鸡爪捞出放入电压力锅中, 在加入八角,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,盐,适量清水
5、煲15分钟,(这步是关键)
6、鸡爪捞出备用。
7、锅中放油,爆香姜蒜末,小米椒,加入白芝麻翻炒。
8、关火,倒入鸡爪。
9、撒上孜然粉,翻炒均匀即可
10、太香了
11、软烂,入味,好吃到转圈圈⭕
小贴士
锅中的卤水不用倒掉了,还可以卤鸡蛋,卤香干等等。
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