十一期间，下了两天的雨，温度下降的很快，于是今天买菜我特意进行了调整，去超市买了些菌类和胡萝卜，我准备做上一道清甜低脂的菌菇汤，这汤口味清甜，生津养颜，加入红枣，可以滋养干燥的脏器。

一道秋冬，我就很喜欢煲菌菇汤，食材简单，价格实惠，别看它没有肉，尝上一口还真鲜香呐。菌菇富含生物活性物质，对于提高人体免疫力，预防高血脂等疾病具有很好的疗效。

这汤做法也简单，只要将食材全部放入，加入适量的水就可以了，绝对是懒人和菜鸟的福音。菌类配上豆腐，一个鲜、一个醇。豆腐在炖汤的功夫悄悄吸收了香菇的鲜，还能如绿叶般衬托出它的味儿来。

做法

1.准备豆腐、蟹味菇、香菇、胡萝卜、红枣

2.锅中倒入少许油，将豆腐煎至金黄，盛出待用

3.将葱末倒入热好油的锅中煸香后，倒入蟹味菇翻炒

4.加入其它食材，锅中倒入2碗热水，煮5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉提味

天气渐凉，来碗热呼呼的汤暖暖胃

素汤，补充优质蛋白质，同时补充微量元素。

菌菇是美食里不可缺少的主角，这碗汤真的是鲜掉眉毛了，做法也简单。

超简单菌菇豆腐汤，鲜美有营养，低脂暖胃

-tip-

1.蟹味菇、香菇熬煮，很鲜美，不用放过多调料，会破坏原有食材的味道。

2.不放热水也可以放入高汤或是鸡汤

3.该菜谱可以制作2人份菌汤，请按需增减食材用量

4.可以放点虾皮，海带什么的，味道也很棒棒哒！

5.菌菇易熟，不需要煮很久。