补血补气的暖身汤品牌有哪些(煲汤补气补血的汤料有哪些)
立冬，意味着正式进入冬季，立冬过后，生气开始闭蓄，万物进入休养，收藏的状态，人的身体也要开始为过冬积蓄能量，保持更加健康的状态来抵御严寒。冬季是适合喝热汤的季节，一碗冒着热气滚烫的烫水，光是看着都暖和得很，喝下一口，全身上下，从里到外都暖洋洋的。今天就给大家推荐几道暖身益气适合冬天的滋补汤，步骤详细，做法简单，一看就会。
一，白萝卜羊肉汤
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜号称土人参，有很高的营养价值，冬天的萝卜脆甜水分多，羊肉也是非常好的温补性肉类，和萝卜搭配不仅营养丰富，而且还能减少羊肉的腥膻味，增加汤水的清甜口感。
做法：
羊肉切小块，白萝卜削皮切滚刀块羊肉冷水下锅，焯出血水，加姜片，葱段和料酒去腥热锅滑油，下姜片和羊肉翻炒出香味，沿锅边淋一圈料酒炒香，这样炒过的羊肉炖汤，没有腥膻味，汤汁更加香浓炒好的羊肉放入炖锅中，加姜片和水，炖煮40分钟，加入白萝卜再继续煮20分钟出锅前加盐，白胡椒粉调味，也可以加点枸杞，根据自己的口味加葱花和香菜食用
二，淮山鸽子汤
人们常说“一鸽胜九鸡”，可见鸽子是很滋补的了，鸽子富含蛋白质和大量微量元素，而且脂肪含量比较小，山药也是很好的健脾养胃的食材，两者搭配在一起炖汤对身体是很有好处的，小孩子也可以喝，但是要注意的是鸽子属于大补的食材，感冒发热期间不宜食用哦！
做法：
鸽子洗净剁成小块，无需焯水，因为鸽子血是可以补血，留着更有用铁棍淮山削皮切滚刀块，也可以买山药片，超市，药店都有卖，再切一个胡萝卜，口味更甘甜把鸽子肉，淮山，胡萝卜，加姜片放入炖锅中，加水没过食材，小火慢炖一个小时即可
三，茶树菇乌鸡汤
乌鸡具有滋阴补血的作用，适合体虚血亏，脾胃虚弱者食用，对女生朋友来说是非常滋补的食材，对产后，经期调理都非常有益。乌鸡搭配茶树菇炖汤，更添营养鲜美，是很适合冬天的暖身滋补汤。
做法：
乌鸡剁成小块，冷水下锅，加姜片，料酒去腥，焯出血水，捞出备用茶树菇冷水浸泡，清洗干净杂质将焯好水的鸡肉加茶树菇，姜片，红枣放到炖锅中，小火慢炖一个小时即可
四，莲藕花生猪脚汤
莲藕花生猪脚汤是很受大众喜爱的一道汤品，猪脚肥而不腻，软糯Q弹，莲藕粉嫩甘甜，炖出来的汤营养滋补，而猪脚和莲藕搭配蘸水吃也非常的美味还下饭。
做法：
猪脚冷水下锅，加姜片，料酒焯出血水莲藕切大块，花生提前浸泡如果想要汤香浓一些，可以把猪脚炒一下，想要清淡些的就直接把猪脚，莲藕和花生加姜片炖猪脚要炖得软烂，至少要一个半小时以上，想要快一点可以使用高压锅
五，猪肚鸡汤
猪肚鸡是广东的一道名菜，大街小巷随处可见吃猪肚鸡的拍档，猪肚煲鸡是食疗滋补的佳品，对孕产妇，体虚者非常有好处。它的味道也深受大众所喜爱，除了汤可以直接饮用，也可以当成火锅一样烫菜吃。传统的猪肚鸡是把整鸡塞进猪肚里缝好再炖，家庭版做法就可以稍微简单一些。
做法：
新鲜猪肚加盐反复揉搓，冲洗干净，再加面粉，继续揉搓冲洗，反面也一样洗干净的猪肚切成长条，冷水下锅，加姜片，料酒煮开，这样可以去除一些异味鸡肉同样冷水下锅焯水胡椒敲碎装进纱布袋里，胡椒是猪肚子里必不可少的调味料，不仅去腥还能养胃猪肚，鸡肉，胡椒，加姜片，加水炖煮两个小时出锅撒上枸杞，加盐调味即可
六，虫草花大骨汤
虫草花不寒不燥，适合大多数人食用，对脾肾都非常好的滋补性中药，搭配骨头炖汤，营养鲜美，骨头我们可以用猪骨就可以了，排骨，扇骨，筒骨都可以，越大的骨头炖的时间要越久。
做法：
猪骨冷水下锅，加姜片，料酒，焯出血水虫草花提前浸泡猪骨加虫草花，姜片，红枣，也可以加玉米和胡萝卜，炖煮一个小时以上
七，番茄牛腩汤
番茄炖牛腩可以是一道汤也可以是一道菜，汤色红艳让人食欲大增，冬天来一锅，又暖身又开胃。加土豆一起炖的话，吃这一锅可以连主食都省去了。番茄炖牛腩本身是一道外来菜，但它已经完全融入我们本土，成为大众喜爱的一道美食。
做法：
牛腩切块，冷水下锅，加姜片，料酒，焯水备用番茄顶部划十字，淋上热水，更快去皮，去皮后切成块，土豆削皮切大块备用热锅滑油，下姜片和牛腩煸炒一下，锅边淋一圈料酒，炒香之后放入炖锅中加入番茄土豆一起炖煮一个小时出锅加盐调味，撒上葱花即可
煲汤其实比炒菜要简单多了，只是花的时间更多。炖汤几乎没有什么难度，只要记得一件事，大部分的肉都要焯水，焯水的步骤都一致，冷水下锅，加姜和料酒，调味也只需要用到盐，其他的就交给时间。食材搭配也可以自由混搭，但是如果加入中药材，一定要询问医药师，它的用法用量。
如果你是一个做饭初学者，或者对下厨刚刚萌生出兴趣，不妨先从炖汤开始做起，不用炒不用炸，没有油烟，也不容易翻车，只要家里有电饭煲就可以做了，也不用时时关注火候。
以上就是今天的暖身汤总结了，欢迎评论区留言补充哦。持续更新更多菜谱，美食文章，欢迎关注！
