水晶粽子的做法和包法视频(水晶粽子的做法及配方)
该配方一共做了8个粽子
By 新星芯 【豆果美食官方认证达人】
用料
西米 220g清水 300g白糖 30g抹茶粉 适量可可粉 适量紫薯粉 适量红曲粉 适量粽叶 8张棉线 8根食用油 20g做法步骤
1、称出西米,拌入食用油
2、每次加入100g清水,搅拌均匀
3、第二次加入,继续搅拌
4、慢慢让西米涨饱水分
5、最后一次,加入清水和白糖,搅拌均匀
6、取出1/4的西米,挑入各种颜色食材,可以包两个颜色的粽子,这里加的是抹茶粉
7、红曲粉
8、紫薯粉、可可粉
9、留出一个做白色,蒸好之后是透明的,也很好看
10、上蒸架蒸30分钟,晾凉即可
11、透明的,好看吧
12、颜值很高的水晶粽子
13、颜值很高的水晶粽子
14、颜值很高的水晶粽子
西米的营养功效
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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