红烧螺蛳的做法(红烧螺蛳的做法步骤)

观众朋友们大家好，小时候我们经常下池塘里去摸螺丝你们还记得吗？摸出来的螺丝放清水里吐净泥沙，然后用牙签挑出螺丝肉红烧！那滋味可能再也吃不到了！今天给大家分享红烧螺丝肉！

螺丝肉是一道美味可口的传统名菜，软嫩咸香非常好吃！在菜市直接就可以买到螺丝肉！螺丝肉虽好吃但是处理不好会非常呲牙！买回来放在清水中浸泡几个小时！然后滤掉水加食用盐反复搓揉，在用清水冲洗干净即可！下面给大家分享做法！

主料：螺丝肉400克左右！

辅料：青红杭椒，蒜子，生姜，干辣椒，辣椒酱，味精，白糖，胡椒粉，料酒，老抽！

起锅烧水，将螺丝肉焯水！蒜子切丁，生姜切丁，青红杭椒切丁！锅中下入菜籽油烧香，下入蒜丁，姜丁，干辣椒炒香，在下入1小勺辣椒酱炒香，下入螺丝肉翻炒均匀烹入料酒，老抽，加适量清水，加入味精，白糖，胡椒粉调味，小火烧10分钟左右待汤汁快收干的时候下青红杭椒丁翻炒均匀！淋明油！装盘！

感谢你的耐心观看！今天这道红烧螺丝肉就做好了！喜欢记得留言点赞哦！

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