炒苋菜的做法(炒苋菜的正确方法)

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导语：炒苋菜，学会“1盐2料3水”，苋菜鲜香软嫩入味，隔三差五吃一次！

相信大家也知道，每年到了这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是温差还是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面，它都是富含大量膳食纤维，维生素，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素的，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果。

尤其是我们今天跟大家分享的这个红苋菜，大家在这个季节，确实应该多吃一些红苋菜，它在这个季节是大批量上市的一种应季的蔬菜了，而且直接用来清炒的，吃的时候口感会更好一些，营养价值又颇为丰富，对于我们开胃解馋，滋补身体，清热降燥都有很好的帮助。但是很多朋友们自己在家里边儿炒这个苋菜的时候，基本上都是直接下锅去炒了，炒好的苋菜，要么就会出现发黑、发干的情况，要么就是味道非常的差，影响我们的食欲，还浪费食材。

那我们今天呢，就跟大家分享一个正确炒红苋菜的方法和技巧，只需要学会这“一盐，二料，三水”就可以了，这样我们炒出来的苋菜会特别的鲜香软嫩，好吃又入味儿，隔三菜五吃上一次的话，对我们的身体也是非常有好处的，一起来学习一下这个正确的做法吧！

第一步，首先，我们需要准备一些比较新鲜的红苋菜，将其清洗干净，然后沥干水分备用。

第二步，提前，准备一些大蒜，将外皮儿去掉，切成末或者是小块儿，再准备适当的猪油，准备适量的干辣椒切成圈。

第三步，直接起锅烧油，放入猪油，等到猪油融化了之后，这个时候我们再加入适量的大蒜以及干辣椒段，放在锅中开始炒香，有明显的香味儿之后，这个时候我们就可以直接将红苋菜放在锅中一起翻炒了。

第四步，翻炒的时候大家直接往里面加入适量的盐，这样的话红苋菜就能够快速地入味儿，而且出水也比较快，口感也会更好一些。等到红苋菜稍微变软了之后，大家在这个时候记得往里面加入2勺生抽以及少量的白糖和鸡精，用锅铲翻拌均匀，等到白糖稍微融化了之后，就可以直接出锅了。

这样一份鲜香美味，好吃又解馋，开胃又下饭的青草红苋菜就已经做好了，方法是非常简单的，所以大家在炒红苋菜的过程中，应该都学会了这个正确的炒法吧！喜欢吃红苋菜的朋友们一定要掌握这个正确的做法哦！

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