凉拌酸甜土豆丝的家常做法(糖醋土豆丝的做法家常)

凉拌土豆丝。

忙了一天，没顾上去买菜，昨天晚上做晚饭，家里有什么就用什么，就地取材，做凉拌土豆丝，毕竟晚饭宜清淡，用三个小土豆(黄心的)配上胡萝卜(少量配色)和青椒(1个)做成凉拌三丝。

凉拌土豆丝，尤其是天热的时候，来上一盘，酸甜可口，脆嫩清香，非常滴开胃哟！

春天来了，夏天还远吗？看看具体做法，喜欢你就试试吧？

1 家里还有3个小土豆，洗净削皮。

2 胡萝卜一段洗净去皮（用一半即可），青椒1个。

3 土豆切成细丝，泡到水里，防止氧化。

4 胡萝卜切成细丝备用，不用太多，配色用。

4 青椒切成细丝，葱切成细丝，蒜切成沫儿。

5 把土豆丝淘洗两遍，洗净淀粉，放入开水中焯水约15-20秒，一定不要时间长，土豆丝很细，很容易断生的，迅速捞到凉水中，这样土豆丝脆爽。

6 然后把胡萝卜放入开水中焯水10秒左右，迅速捞入凉水中。

7 把土豆丝、胡萝卜丝捞入盆中，青椒丝，大葱丝、蒜沫儿依次放入。

8 依据个人的口味和做饭习惯，放入盐，少许白糖 ，白醋，香油，我还会再放点自己炸的花椒油，搅拌均匀，静置5分钟入味，再次搅拌均匀。

9 盛入盘中，配上一碗粥，美美的晚餐开吃了。