酸菜排骨的做法 家常(酸菜排骨汤怎么炖最好喝)
By 橘子香味825 【豆果美食官方认证达人】
用料
排骨 500克酸菜 适量水 适量葱姜 适量花椒粒 适量八角 2个盐 适量生抽 2勺味精 少许做法步骤
1、排骨洗净后放在水里多浸泡两个小时,中间可以多换几次水,尽量把血水泡出来
2、酸菜洗净后,先把每个白菜叶子的白色部分,横着切一下,然后再切成细丝,如果酸菜太酸,可以切好以后,再洗一遍,然后攥干水分备用
3、把排骨放锅里,加入适量的水,水要一次性加完,不可以中间再加水,会影响整道菜的口感
4、再加入葱姜、花椒粒、八角,大火烧开后,再小火煮20分钟
5、加入切好的酸菜,大火烧开后,再继续小火煮30分钟
6、出锅前加生抽
7、盐,搅拌均匀就可以出锅了
8、成品图1
9、成品图2
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