炖鱼块的做法 最正宗的做法(鱼块先炸后炖的做法)
家常炖鱼是一道家常菜,主要是以鲫鱼、豆腐、带皮五花猪肉、宽粉条、红尖椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒、鲜酱油等为原材料制作而成。做法简单,营养丰富。具有较强的滋补作用,适合中老年人和病后虚弱者食用。
用料
主料:鱼1000克,小米辣适量,洋葱适量,啤酒1罐
辅料:奥尔良调味料适量,生抽适量,葱适量,姜适量
家常炖鱼块的做法
1.鱼切块,加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜,抓匀腌制半小时
2.锅中放入油,加入洋葱、姜片,炒出香味
3.铺上腌好的鱼块,倒入1听啤酒
4.盖盖炖18分钟
5.最后加适量小米辣,再煮片刻即可出锅
家常炖鱼块成品图