方便简单易上手的美食(怎么做泥最简单)
教你在家做黄焖鸡，简单方便易上手，美味香喷喷，两碗饭都挡不住
吃炸鸡吃够了，总会想念经过长时间慢火候炖得软烂的炖鸡了。炖小鸡里面，我觉得味道最好的就属于黄焖鸡了，不同于平时炖鸡那种略微的油腻感，它的微辣和香料感，更加提升食欲，吃起来也很下饭。下面教你做不需要黄焖鸡调料，自己做的黄焖鸡。
黄焖鸡的小鸡必须得焯水的，焯完水吃起来味道才不会有腥气，不建议选老母鸡，老母鸡肉要炖烂时间会耗费很久。香菇和尖椒是黄焖鸡的特色，大家必须得加的，香菇和其他的蘑菇不同，特别提鲜又没有杂味，尖椒微微的辣感，很是开胃。
鸡肉特别适合体弱的人食用，我小时候身体就很虚，炖鸡，鸡汤就没少喝，相信很多宝妈在怀宝宝期间，对鸡汤出现的频率都深有体会。鸡肉也很保护我们的血管，主要是它里面的磷脂对那些危害咱血管的胆固醇有抑制作用，老年人对于血管总要花些心思去保养，所以鸡肉也是必须得吃的。
【菜品】黄焖鸡
【烹饪材料】三黄鸡一只、鲜香菇8朵、尖椒2根、葱段姜片蒜瓣适量、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量、食用油一勺、料酒一大勺、生抽3大勺、盐适量
【烹饪步骤】
步骤1:如果人多的话就弄一整只鸡，少的话就选一部分就行，把鸡肉剁成块块，然后洗一下血水。
步骤2:我剁了一整只鸡，血腥味比较重，需要焯水的，水要没过鸡肉，然后开火把水煮沸腾了，就可以啦，浮沫血沫都出来了，弄走。
步骤3:黄焖鸡的配菜可以自己随意搭配，洗干净切成块或者条都是可以的。建议大家放点尖椒进去，微微辣，吃着很好吃。
步骤4:油热了，葱段姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶就可以扔里面，炒出香味了。
步骤5:鸡块这时候就可以放进去了，别忘了倒里面一勺料酒，翻炒。
步骤6:然后再放里面三勺的生抽，干辣椒，温水把鸡肉盖过去。
步骤7:可以放到压力锅里面压，时间会更短，小鸡还软烂，二十分钟就完事，先不用放调料奥。
步骤8:完事之后就把鸡肉倒出来放炒锅里面配菜家里面，盐按自己的口味放，时间到了，配菜熟了就出锅。
【烹饪小贴士】
也有卖现成的黄焖鸡的调料，那样直接放料就可以。
可以不用压力锅，平时炒锅炖也可以，就是时间长一点。
