婴儿辅食猪肝粥的做法(8个月婴儿猪肝粥的做法)

相信各位宝妈都知道猪肝补血吧，猪肝中含有丰富的铁、磷等对造血非常重要的元素，对于预防缺铁性贫血非常有帮助。其实猪肝也可以作为孩子的辅食给宝宝补铁，或许会有家长担心猪肝的腥味较重，宝宝也比较抗拒。其实只要清洗得干净，再处理细致一点，猪肝也可以既营养又美味。

今天给大家分享一道美味的猪肝辅食，这道猪肝粥辅食口感软烂顺滑，9个月的宝宝就能吃啦~对于给宝宝补钙补铁。

将浸泡好的胚芽米和猪肝、豆腐以及其他清爽的蔬菜一起熬粥，这样煮出来的粥十分软烂鲜美，而且口感细腻顺滑。各位好奇猪肝怎么做才能不腥的宝妈，跟着下面的做法一起学习一下小技巧吧，还能收获一道营养辅食食谱~

跟着厨工爸爸做辅食

食材列表和月份

参考月龄：9M+

操作时间：35分钟

胚芽米：20克

豆腐：30克

胡萝卜：20克

猪肝：30克

青菜：1棵

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

提前准备好食材，将胚芽米提前浸泡2到3个小时，这样煮出来的粥会更加粘稠香浓。

准备一块猪肝尖猪肝，这个部位的猪肝筋最少，腥味也没那么重，像用刀将猪肝剖开，再把中间白色的筋撕掉。

胡萝卜削掉皮，洗净之后将胡萝卜切成薄片备用。

奶锅烧一锅水，将胡萝卜和豆腐倒进奶锅焯水大概1分钟左右，去除残留的细菌和农药。

再把青菜也倒进去，30秒左右把锅里的蔬菜都捞出来。

另外再煮开一锅水，先把姜片倒进去，然后把猪肝放进去，煮3到4分钟左右就可以捞出来了。

焯水后的蔬菜切成碎丁备用。

豆腐也切成碎丁备用。

胡萝卜同样切成碎丁。

将煮好的猪肝切碎一点，小月龄的宝宝可以把猪肝打成颗粒状。

奶锅里面滴几滴热炒油，将猪肝、胡萝卜碎丁还有豆腐都倒进锅里面翻炒1分钟。

往锅里面倒入500ml的清水，再倒入浸泡清洗好的胚芽米，煮20分钟，边煮边搅拌，撇去上面的浮沫。

把青菜碎也倒进粥里面。

然后往粥里面加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝再加一小勺盐调味，搅拌均匀一点就可以出锅了。

一碗鲜美的猪肝粥就做好啦，按照上面的做法煮出来的粥一点腥味都不会有，粥的总体口感是粘稠香浓的，味鲜料足。补铁的猪肝再搭配补钙的豆腐，就是宝宝营养丰富的一餐主食，各位都把这道辅食食谱收藏起来了吗？

厨工爸爸做辅食经验总结

●猪肝建议挑选新鲜的猪肝尖的部位，这个部位的猪肝腥味更少，难咀嚼的筋也更少。

●猪肝下锅和姜片一起煮可以去除腥味，捞出后只留用猪肝。

●食材的大小根据孩子的咀嚼能力调整，比如宝宝如果还不能吃颗粒较大的辅食，可以选择将猪肝打成泥。

知识拓展

不少宝妈都选择用猪肝来给孩子补血补铁，猪肝除了这常见的补血效用，作为辅食给宝宝吃还有其他好处，偶尔给孩子吃一些猪肝辅食对宝宝的健康生长发育非常有帮助。

比如猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素A，有利于宝宝的智力发育以及对宝宝的眼睛也有许多好处。除此之外，猪肝中还含有丰富的维生素C和其他微量元素，对于增强宝宝的免疫力、增强抵抗力等都有许多的好处。

而且猪肝的做法也十分多样，除了上面介绍的猪肝粥，将猪肝打成软烂鲜香的猪肝泥，也可以喂给咀嚼能力还不是很好的小宝宝吃。

你有给宝宝做过美味的猪肝辅食吗？快来评论区告诉我吧！