夏天炎热易上火，常吃它清热还消暑，清脆爽口不油腻，皮肤更好了

夏天气温高，比较燥热，这个时候我们就要从饮食上多注意些，不然就很容易上火，脸上容易出痘，皮肤也会变差，吃些“苦”就会清热消暑还开胃。

清淡少盐少油的饮食对健康更有好处，但清淡的饮食并不代表没有味道，不好吃，只要方法做对了，还是很可口下饭的。

夏天吃些苦味总是好的，所以苦瓜在这个时节吃正当时。

苦瓜的吃法有很多，最简单的就是生吃，洗干净，切条然后蘸酱，去火还清热解毒。除此之外，苦瓜也可以加工一下再食用，像炒着吃，煮汤吃，或是蒸着吃……

今天这道菜用到了苦瓜，把它炒着吃，几分钟就出锅，而且无盐更健康，苦瓜的口感清脆爽口，再加上鸡蛋鲜嫩Q弹，木耳嚼起来咯吱咯吱，这样的搭配真的值得你去细细品尝。

苦瓜木耳炒鸡蛋

食材：苦瓜1根，木耳10克，鸡蛋2个，酱油适量，油适量，大蒜1瓣

方法：

1. 先来准备好所需要的食材，

2. 木耳用温水泡发好，

3. 苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片，

4. 鸡蛋打到碗里，再用筷子充分搅拌均，

5. 炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用，

6. 另起锅，大蒜切片爆香

7. 再炒苦瓜片，

8. 接着放入翻炒，

9. 加入适量的酱油调味，

10. 最后把鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀即可出锅。

石榴小语：

1. 苦瓜一定要把里面的籽去干净，这样苦味会减轻一些。

2. 炒鸡蛋油要稍多一些，这样炒出来的鸡蛋会更蓬松，也更嫩。

在炎热的夏天，适当的来上这样一盘爽口小炒菜，去火消暑还清热解毒，不上火了皮肤自然也就更漂亮了，你也快来试试吧。