菠萝飞饼的做法视频(菠萝饼的做法 家庭版)

菠萝用开水烫一下，待冷却后将菠萝切碎用开水烫可以使菠萝蛋白酶失去活性，为了吃起来不扎嘴菠萝要切碎一些，这样放在薄薄的皮上不容易破根据个人口味加入炼乳、椰浆和糖，搅拌均匀将450g中筋面粉和50g高筋面粉混合，加入温水，用筷子搅拌成絮状加入高筋粉是为了适当提高筋度手揉至面团光滑，分成均等的剂子剂子大小和自家平底锅大小有关，平底锅小的话，剂子也要小一些~在面团上刷油，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时放冰箱冷藏的面团，醒出来的韧性会更好用擀面杖把剂子擀开，尽可能擀薄，擀成薄薄的一片把菠萝酱撒在面饼上，四面折合封口锅内刷入少量油，待油热后，将菠萝饼放入不粘锅小火煎烤菠萝饼，煎至两面金黄即可出锅趁热切片装盘，开吃~切片装盘，顾不上烫手，先吃一块。滚烫的菠萝馅入口，啊，是夏天的味道！