米饭面条好伴侣图片(米饭跟面食哪个更易发胖)
这两天在家鼓捣了两锅香菇酱，一锅辣的，一锅不辣的，拌饭拌面烧菜几乎百搭，先来做不辣的[呲牙]
准备材料，主料：菜籽油一斤半，猪后腿肉两斤（纯瘦肉），
小葱一把，大葱一根，洋葱一颗，干葱头几颗，姜一块，八角一颗，草果一颗，桂皮一块，香叶两片，干香菇三两，虾米一两，干贝一两，蒜头二两，主料基本就是这些了。
配料：盐，糖，胡椒粉，白酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，鱼露。
主料清洗干净沥水待用。猪肉洗干净切拇指大小颗粒。香菇、虾米、干贝提前泡发。香菇虾米干贝我喜欢有口感一点的就没改刀，都是直接用整颗的。
起锅烧油
把小葱大葱洋葱姜片先丢进油里炼料油，全程中小火，差不多五分钟后放八角香叶桂皮草果下去继续炼，不要炸糊了，不然会发苦，这一步很关键，影响后面整个菜的味道。差不多图片上那样就把料渣捞出来。
下肉进去煸炒，中火炒，炒到差不多这个样子，肉缩小了一半。
到泡发好的香菇下去继续炒五到十分钟，注意，香菇泡发好一定要挤干水分再放进去锅里。
接着放干贝虾米和蒜蓉红葱头碎，继续炒，一定要不停地翻炒，这个时候我换了一个不粘锅，蒜蓉太容易粘锅了，不粘锅这个时候发挥作用了。
翻炒大概半个小时后（中途我有变换火的大小，温度太高了我就换小火炒一会儿，温度低了我又开中火炒一会儿手酸[泪奔]
）开始调味，把配料表上的调料依次放进去，变放边试试咸淡，具体用量按照个人口味来，建议比平时做菜稍微咸一点，这样更耐储存。
鼓捣了一个半小时，终于做好啦[舔屏]
等着晾凉后装瓶，油多一点也是耐储存，密封后放冰箱十天半个月不成问题。[呲牙][送心][困]
