扇贝丁的做法(冷冻扇贝肉怎么做好吃)
海边人家最离不开的就是各式各样的海鲜。扇贝是比较常见的一种贝类,无论是清水煮还是炒食,都是极鲜的。
By salila82 【豆果美食官方认证达人】
用料
扇贝 2斤生姜 一块大葱 半根红辣椒 一根香菜 3棵盐 适量生抽 一茶匙做法步骤
1、临近双11,中粮我买网很多进口食材都在搞促销,感兴趣的朋友可以下载一个app进去看一看。扇贝煮好后去壳取肉。
2、锅中放入花生油,放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3、炒出香味后淋入一勺生抽,激发出酱香味儿。
4、放入香菜梗翻炒。
5、放入扇贝丁,快速炒匀。
6、沿锅边淋入一勺料酒去腥。
7、放入香菜叶。
8、调入盐和少许生抽。(因扇贝本身含有咸味,所以盐的用量一定要少)
9、出锅前现磨少许黑胡椒碎。
10、味道特别鲜。
11、喜欢的可以试试。
12、吃腻了水煮的偶尔换换口味吧。
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