藕炖排骨怎么炖才好吃(排骨炖藕的功效及禁忌)

『莲藕排骨汤』 这是一道功效特别多的的养生汤，具有清热凉血，生津，散淤，开胃止泻，补血养颜等诸多功能。中医认为秋冬需要储存体力，以能抵御寒冷，所以眼下这个季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用 丝备用。

By 小厨娘焕芙

用料

做法步骤

1、1⃣莲藕选个头粗大，颜色深一点的老藕，炖出来的汤味道鲜美，藕吃起来很是粉粉的，将藕去皮洗净切块备用。花生可以选择红皮花生，去壳剥好放入碗中备用，并且切好姜

2、2⃣把排骨切块洗净，接着放入水中焯水，去掉浮沫捞出备用。

3、3⃣将莲藕、排骨、花生和姜丝一起放入高压锅中，加入适量的盐和水，盖上锅盖，调好时间即可，煲汤时长至少1小时。

4、5⃣炖好开盖后，搅拌盛出即可。

小贴士

1⃣排骨可以替换成扇子骨或者筒子骨，营养更为丰富。 2⃣煲汤的时候可以加入一点点醋，醋能使猪骨的钙溶出，我是因为不大喜欢吃醋所以没有加。 3⃣我选择的是高压锅炖汤，也可以选择专用的炖锅，一般情况下1小时来炖汤即可。注意切记不要选择高压锅中的预约功能，莲藕在水中浸泡过久口感不好。 羡羡，这是你最爱的莲藕排骨汤啊

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