宫爆鸡丁的做法家常菜川菜版(宫保鸡丁的做法和材料)

酸甜中带着微辣特别口味的宫爆鸡丁，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，色泽诱人，真是一道特别好吃的下饭菜！

By 小小庆回国

用料

做法步骤

1、鸡胸肉洗净去除筋膜，切成小块，加入适量的盐，戴上一次性手套把肉抓粘乎，放上一勺料酒,一小勺白胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟入味。

2、胡萝卜、黄瓜切丁备用。

3、葱、蒜和干辣椒切好备用。

4、事先调个碗汁：2勺醋、1勺白糖、2勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、1勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，1小勺太太乐鸡精，1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀。

5、锅中放油，放入腌制好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变白盛出备用。

6、重新启锅，锅中放葱、蒜和干辣椒爆香。

7、放入胡萝卜炒至断生。

8、放入炒好的鸡肉。

9、放入黄瓜丁。

10、放入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀。

11、放入备用的花生米，翻炒均匀出锅。

12、宫爆鸡丁，鸡肉滑嫩，酸辣可口，花生米脆脆的，真是一道特别好吃的下饭菜！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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