红烧蒜香排骨的家常做法(家常蒜香排骨)

#我的花样生活#

所需食材:

3根肋排、1个大蒜、3个小米椒

油、盐、酱油、料酒、芝麻、食醋

1.首先，在锅中加入适量冷水，将新鲜小肋排放入其中，切入一些姜片去腥焯水。

小肋排

2.然后，大火烧开6~8分钟，将水倒掉，取出排骨洗净备用。

焯水后洗净

3.紧接着，将剥好的大蒜与干辣椒一同放入拉蒜器，制出辣味蒜蓉

制作蒜蓉

4.随后，将被备好的排骨放入锅中，加入少量水、食盐以及料酒。使其在红烧前熟透。

水煮排骨

5.待水煮干后，加入食油小火香煎，直至两面微焦

香煎小排骨

6.然后，加入食油，将提前绞好的蒜蓉放入锅中。依次加入食盐、酱油、食醋以及料酒，闻到蒜香后再撒一把芝麻。最后将排骨倒入其中小火翻炒

小火收汁

7.最后，就可以得到一盘红烧蒜香小排骨啦！

蒜香小排骨

是不是看起来好不错呢，再配上刚刚蒸好的冬枣大米饭，绝对是人间美味！！

冬枣米饭