今天开始就进入小寒节气了，这是二十四节气中的倒数第二个节气，小寒节气的到来，意味着新年也不远了。今年的冬天似乎比往年更寒冷一些，这两天又将迎来新一轮的北风加降温，天气越发的寒冷了。各位出门在外的朋友一定要注意防寒保暖。天气寒冷适合吃一些滋补的食物来补充营养，帮助我们抵御严寒。说起滋补，除了各种肉类，蛋类，奶制品以外，其实一些五谷杂粮也是很不错的，我们的生活也离不开这些。

小寒到冬意浓，多给家人煮这汤，香浓美味又好做，冬天手脚不冰凉。进入冬天以后，很多人都有手脚冰凉的困扰，即使穿的很多，也于事无补。这就很有可能是气血不足导致的，所以在冬季我们不妨注意吃些对于养气补血有帮助的食物。气血好了，整个人的气色也会变好，而且手脚也不冰凉了。

今天就来跟大家分享一道甜汤——红豆沙糯米圆子枸杞汤，用到的食材有红豆，红糖，枸杞，糯米粉，简单一煮，香甜可口，暖乎乎的喝上一碗，从头暖到脚。尤其是女性朋友更要多喝。这几种食材都是很好的食物。红豆中含有丰富的蛋白质，B族维生素，以及钙，钾等矿物质元素，属于食药同源的食物。糯米粉是将糯米打成的粉，有着糯米的营养价值，可以帮助养护脾胃，滋补养气。而枸杞更不必多说，是很多人眼中的“养生圣品”。这些食材搭配在一起，营养相互补充，对我们的身体有好处。下面一起来看看具体做法吧~

---红豆沙糯米圆子枸杞汤---

【食材准备】红豆30克，糯米粉80克，纯牛奶40克，枸杞适量，红糖适量，干桂花少许，水淀粉20克

1、首先来煮红豆沙，我用的是破壁机，因此不必提前浸泡，如果是用普通的汤锅来煮，最好提前浸泡4个小时以上。将红豆清洗干净，放入破壁机中，同时加入600毫升左右的清水。启动破壁机的“红豆沙”功能键，时间大约是40分钟。

2、在煮红豆沙期间，我们来准备糯米小圆子。将糯米粉倒入大碗中，一边搅拌一边多次少量加入牛奶，一直搅拌到没有干粉的状态，下手将糯米粉揉成面团。软一些硬一些都可以，不粘手就行。

3、将糯米面粉搓成长条，直径约在1厘米左右，然后切成大小均匀的小剂子。小剂子的大小可以根据自己的喜好来定，大点小点都没关系。

4、用手将切好的小剂子，在手中进一步团圆，这样一个小圆子就做好了。用这个方法来做小圆子还是比较简单省时的。

5、破壁机停止工作以后，将煮好的红豆沙倒入锅中，继续煮开，下入小圆子，同时加入适量的红糖一起煮。

将所有的小圆子都煮至飘起来以后，继续煮3分钟左右，淋入调好的水淀粉，也可以用藕粉，将汤汁收浓稠，就可以关火了。最后放入清洗好的枸杞，撒上桂花，我们这道甜汤就煮好了。

6、将煮好的甜汤盛入碗中，趁热就可以享用了。香甜可口，浓浓的红豆沙的香味，小圆子嚼在嘴里Q弹有嚼劲，美味又营养。天气冷了，你也煮给家人来喝吧~

【小茉莉有话说】

1、红豆沙除了用破壁机来煮以外，还可以用汤锅，高压锅来煮，需要注意的是红豆非常不容易熟，如果是用普通的汤锅，最好提前将红豆浸泡4个小时以上，方便熟透。

2、糯米圆子中也可以加入红薯泥，南瓜泥，山药泥等来做，平时有时间我们可以多做出一些小圆子，冷冻保存到冰箱里，这样早餐也可以煮上一碗，10分钟都不用就能端上桌。

我是小茉莉，今天跟大家分享了冬日美食红豆沙糯米圆子枸杞汤的做法。小寒过后，又要降温了，怕冷的朋友不妨煮给家人喝。简单好做又营养，冬天手脚不冰凉。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！